Hemräkningar är alltid olikasmak kvaliteter. Det gäller både bevarande och alkoholhaltiga drycker. Kanske kan hemlagat vin eller likör alltid dra nytta av en butiksprodukt. Och det är inte ens att det är gjort med själen. Och det faktum att alla komponenter är kända omedelbart och inte läsas på etiketten. Den mest ovanliga av alla hemgjorda viner är vinet från viburnum. Receptet för matlagning kan vara annorlunda, vilket gör det möjligt att göra det absolut ingen styrka och smak.
Först och främst måste du veta att vin är en produktnaturlig jäsning. Det betyder att du inte behöver lägga till vodka eller alkohol. Även om vissa fortfarande ständigt kallade likörer och tinkturer av hemgjorda viner. Låt det vara så, men den verkliga produkten borde fortfarande vandra sig själv. Och det betyder att vinet från viburnum var inget undantag. Receptet är ganska enkelt:
Det är väldigt viktigt att efter att vinet börjar vandra från viburnum antar receptet följande steg:
Det viktigaste är att blanda varje dagstigande "lock" av bär. Om du inte gör det, blir hela blandningen sur. Röret behövs för evakuering av gaser. Annars omvandlar de vinet till en sur blandning på grund av bildningen av ättiksyra. Efter 20 dagar är fermenteringsprocessen vanligtvis fullbordad. Om smaken av drycken inte är för söt, kan du tillsätta socker omedelbart före servering.
För dem som inte vill stressa för mycket näratt göra vin, det finns ett annat, lika effektivt sätt att göra. Alla bär måste tvättas, krossas noggrant och läggas på elden och fylls med lite vatten. Efter fem minuter matlagning, tillsätt socker. Beräkningen är densamma som i föregående metod. Häll sedan all vodka eller utspädd alkohol (för 3 liter bärsirap 0,5 alkohol), lägg på ett mörkt ställe under en gummihandske. Faktum är att det inte kommer att bli vin från viburnum, vars recept är känt för varje vinmakare men tinktur. Även om vissa argumenterar motsatsen. Ändå kan det kvalificeras som ett mousserande vin med en liten andel alkohol. Smaka utmärkt. Längre än tre år lagras inte drycken, så alla näringsämnen försvinner, vinet blir surt. Innan du gör vin från viburnum, var noga med att hämta behållaren i förväg. Perfekt om det är en ek eller gran. Så får vinet en speciell smak, doft och eftersmak, kryddig, med tärnot. Ju mer du lägger till alkoholen i beredningen, desto starkare vid utgången och vinet. Tänk på i förväg.
