Hemgjorda sötsaker "Korovka" - favoritbehandla

Candy "Korovka" - en av de mest älskadedelikatesser barn. Deras krämiga smak är så mjuk och minnesvärd att det är svårt att sluta genom att försöka en gång. Samtidigt tillverkas "Korovka" sötsaker (vars sammansättning, om den är beredd under industriella förhållanden, kan innehålla smaker och konserveringsmedel) mycket lätt tillverkas hemma. Förberedelsen kräver de vanligaste ingredienserna, och resultatet blir inte bara fantastiskt gott men också mycket mer användbart än butikens version.

Hemgjorda sötsaker "Korovka"

Receptet är enkelt nog, men tillagningstidenlånga - minst sex timmar. Ta 600 gram socker, 200 gram mjölkpulver (du kan köpa det i avdelningen för barnprodukter), 0,5 liter vanlig mjölk (bara inte fettfri, men hel) och 100 gram osaltat smör. Dessutom behövs eldstäda diskar med en tjock botten. Blanda två sorters mjölk och socker i den. Koka den här blandningen i ungefär en timme tills den blir en ljus beigefärg. Förresten, om du fortsätter att hålla elden, kan du få hemgjord kondenserad mjölk. För att göra godis "Korovka" måste du tillsätta smör och fortsätta att laga matlagning, ständigt rörande. Blandningen bör successivt förtjockas och mörkas, och förvärvar färg och smak av kokad kondenserad mjölk.

Var försiktig, eftersom massan kan börjabränna - så du kan inte sluta röra. När blandningen är tjock nog, måste den vara något avkyld, sätt i rektangulär form på pergamentet. Massan blir ganska klibbig och viskös. Täck det med ett annat parchmentblad och låt det frysa. Skär delikatessen i bitar, sätt i var och en av dem i "förpackningar" från pergament eller rulla i pulveriserat socker. Det kan hända att "Korovka" sötsakerna inte fryser, då kan du ta dem ur formen och lägga tillbaka dem i pannan och lägg till lite olja. Blanda blandningen på en liten eld, respektera och lägg på på nytt pergament. I godismassan kan du lägga till nötter (mandel eller jordnötter), bitar av kandad frukt, marmelad, luftigt ris.

Andra recept

Du får inte ha torkad mjölk - det här är det inteden mest prisvärda produkten. Låt oss i detta fall uppmärksamma ett annat recept. Gör så godis i små kvantiteter för att lära dig hur du följer tekniken.

Du kommer att se att de smakar sombutiker. Ta fyra matskedar socker och mjölk, en tesked vegetabilisk olja (raffinerad) och en matsked av krämig. Blanda först mjölken i eldfast maträtt med socker. När det är löst, tillsätt vegetabilisk olja, värm över maximal värme i tre minuter, omrörning. Därefter minska värmen och laga mat i ytterligare tjugo minuter. Det är nödvändigt att rör om ständigt. Formerna bör smörjas med smör och häll i dem en het blandning. Trettio minuter senare kommer candy "Korovka" att härda.

Ett annat recept ger dig möjlighet att laga maten behandling av gräddfil, socker och honung. De två första ingredienserna måste ta 400 gram. En honung behöver ett glas. Blanda alla, värm på låg värme och koka i 25 minuter. Tjock massa kan skäras i bitar.