Vad ska du förbereda en grädde för "Napoleon"? Receptet för en anteckning

Trots de olika söta produkterna istormarknader söker vi fortfarande efter nya recept för självberedning av läckra desserter. När allt kommer omkring kan ingenting jämföras med en hemlagad tårta eller en god pudding gjord av erfarna händer. Till exempel älskar alla kakan "Napoleon" - en klassisk delikatess, som liknar både små och stora.

Men många hemmafruar vet inte vilkenanvänd en kräm för "Napoleon". Receptet kommer att beskrivas i dagens artikel (och inte ens en). Först ska vi förbereda kakan. Många kulinariska böcker säger att detta bakverk skapas enbart från blötadekor, du kan motbevisa detta uttalande genom att förbereda en välsmakande och spröd deg på ett annat sätt.

Ett nytt sätt att göra en deg för "Napoleon". Receptet på grädde № 1

För kakorna kommer att behövas:

• 200 gram smör
• ägg;
• gräddfil (50 g);
• granulärt socker (efter smak);
• lite salt
• mjöl (500 g).

Knivolja med siktat mjöl (du kananvänd en rivare) tills krummer bildas. Vi gör en sken av en vulkankrater i mitten av massan och häll i ägget piskat med socker, gräddfil och salt. Vi knådar degen, om det behövs, häll mjölet. Vi delar massan i pellets med antalet kakor och lämnar det i kylskåp i 2 timmar.

Under denna tid kommer vi att göra en vanilj för "Napoleon". Receptet är enkelt, det är bara nödvändigt att följa alla regler för att göra det tätt och homogent.

komponenter:

• socker (100 g);
• mjölk (500 ml);
• vanillin (1 g);
• smör (200 g);
• siktat mjöl (20 g).

Ta cirka 100 ml mjölk och försiktigtslipa mjöl i den. Resten av mjölken lägger vi på elden och koka, lägg sedan vanillin med socker. Vi minskar värmen och häller inte en blandning av mjöl och mjölk i en mycket tunn dricks utan att stoppa omrörningen. Massan blandas ständigt tills hon tar konsistensen av gräddfil.

När massan svalnar, vispa den i en mixer medmjukad olja. Så här gör du en grädde för "Napoleon" utan onödigt krångel och kostnader. Kyld deg rullade och skickades till ugnen. Varje tårta är utsmyckad med en vaniljsmjölk och vi ger kakan 4 timmar att infusera.

Krämig kräm för "Napoleon": Recept för att laga den andra

Produkter |:

• pulveriserat socker (100 g);
• kokt vatten (50 ml);
• gelatin (15 g);
• 33% grädde (500 ml).

Blötlägg gelatin i kallt vatten före svullnad, skicka sedan det till mikrovågsugnen i en halv minut, så att alla korn är upplösa (du kan inte koka).

Kyld fläsk i en tjock massa, dåLägg till små mängder pulver och varmt gelatin (utan att stoppa för att slå). Vi tar massan till en homogen, magnifik konsistens. Det visar sig en utsökt och mycket mild kräm för kakan "Napoleon". Receptet är ganska enkelt. Cremen kan frysas - och du får hemlagad glass. Och du kan använda den som en efterrätt, toppad med choklad eller vattna med honung.

Lätt yoghurtkräm för "Napoleon", recept 3

struktur:

• kräm eller gräddfil (300 g);
• klassisk yoghurt (500 g);
• fruktlikör (20 ml);
• gelatin (15 g);
• vatten (50 g);
• citronsaft (5 g).

Steamgelatin (beskrivet ovanstående metod) ochHäll försiktigt i yoghurten - piska med en mixer. Kombinera blandningen med vispad grädde och likör, tillsätt citronsaft och lite mer arbete som mixer. Kyl grädden och smör kakorna med den. Lätt, luftig och låg kalori dessert - du slickar fingrarna! Det kommer att mätta kakan och göra den smakigare och juicier.