För att hålla kålen väl måste du väljavintersorter. Utmärkt passar de huvuden som revs ner i mitten av hösten. De måste klippas så att det finns några grannar i närheten. Detta kommer att spara kål från mekanisk skada och utveckling av patogena mikroorganismer. Produkten används för att förbereda olika rätter, så varje hemmafru borde veta hur man lagrar kål i källaren och hemma.
För att hålla kålen väl under en längre tid,du måste samla det ordentligt från sängarna. Huvudet måste rivas av under den första frostens början. Produkten, härdad på detta sätt, kommer att vara ännu bättre och mer användbar.
Många trädgårdsmästare rekommenderar att man gräver kål medrot, rensning från jorden. Innan du skickar skörden för förvaring måste du noga sortera den. Alla huvuden, som är skadade och börjar rotna, bör omedelbart kokas eller jäsas.
All god kål bör torkas under dagen och noggrant undersökas. Den sista etappen - beskärning cobs.
För att säkerställa att produkten inte har förlorat sin smak,det är nödvändigt att välja rätt lagringsplats. Det kan vara en källare, ett skafferi, en balkong eller en loggia. Tänk på hur man lagrar kål i källaren så att den inte försvinner, du måste komma ihåg huvudreglerna. Först och främst bör rummet vara väl ventilerat. Att gå länge och förlora inte det ursprungliga utseendet, i källaren måste du behålla en hög luftfuktighet och låg temperatur.
Med hjälp av en dammsugare måste all luft pumpas ut. Förpackningen ska fullständigt hålla sig fast vid kålen. Om förpackningen är riktigt lufttät, kommer en negativ yttre påverkan inte att skada produkten. Vid behov kan det ändras.
Om denna metod verkar mycket komplicerad ochtidskrävande, du kan använda matförpackning eller plastpåse, men pumpa inte ut luften. Innan du lagrar kålen i källaren måste du förbereda speciallådor. De måste fyllas med sand eller jord.
Kålen dras ut ur marken tillsammans medrootlets, och passa sedan in i lådorna. Först bör sanden hällas endast på botten, och efter att huvuden är lagda, måste de hällas med sand. Kålbenen bör förbli på ytan.
Dessa metoder är inte särskilt kända, men de tillåterlagra kål under ganska lång tid. Pappersanvändning är motiverat om rummet inte är väldigt vått. Förberedda kål behöver vikas i papper och placeras på hyllor så att de inte rör varandra.
Många vet hur man lagrar kål i källaren. Hem tricks tillåter dig att förbättra denna process. För att skydda produkten mot råtta, bakterier och svampar kan du göra det till ett slags skydd. För att göra detta måste leran spädas i vatten så att massan får konsistensen av gräddfil. Kör ut för att täcka helt tills det finns sårbara fläckar. Torrkål är bättre på gatan. För bekvämligheten kan du hänga från taket eller sprida ut på en platt, ren yta.
Denna metod är tidskrävande, men resultatet är värt det. Det är nödvändigt att plocka upp brädor eller lameller för att bygga ett galler med mått på ca 15x15 cm. Det första lagret av cabbies läggs i en cell, den andra - i tomma utrymmen. Således kommer en slags pyramid att visa sig, och endast ett huvud kommer att lämnas överst. Denna lagringsmetod gör det möjligt att lagra grödan under mycket lång tid, eftersom luften är ventilerad.
Tänk på hur man lagrar kålpå vintern i källaren och i lägenheten är det värt att komma ihåg att huvudet kommer att försämras från otillräcklig tillgång till syre, dålig ventilation eller överdriven fuktighet. Om det inte finns något behov av att lagra kål hela vintern, kan du helt enkelt sätta produkten i en väska eller i en låda.
Människor som känner till hemligheterna att lagra kål, golvet i källaren är täckt med ett lager av halm eller bärnsten. Detta gör det möjligt att upprätthålla den önskade luftfuktigheten.
Kålen kommer att hållas väl, åt den hängde av stjälken. Huvarna är kopplade i par och hängde på polerna. Hållbarhetstid är ganska lång, liksom god ventilation.
Förstå hur man lagrar kål i källaren,inte svårt, men källaren är inte allt. I det här fallet kan du försöka lagra produkten direkt på sängen. För att göra detta, gräva en gräv för ca två bajonett spade. Det är nödvändigt att lägga botten med halm och placera hyttshuvud så att rötterna kvarstår på ytan. Marken bör hällas in ovanifrån och lämnar små rottips.
Om hur man lagrar kål på vinternhemma i källaren, av någon anledning passar inte, kan du använda ett annat alternativ. Fryst mat är lämplig för kokning, stekning eller stewing. Det måste tvättas och hackas och sönderdelas sedan i portioner i plastpåsar. Med den här metoden kan du spara alla vitaminer och användbara komponenter, förutom sparar arbetsstycket avsevärt tid på matlagning.
