Kineserna säger:"Morgon ska börja med gröt, och dagen slutar med vad de åt till frukost." En sådan enkel och förståelig filosofi. Och ingen kommer att argumentera med det faktum att det inte finns någon mer användbar maträtt för att starta en arbetsdag.
Men grötgröt är annorlunda. Du kan laga flingor i mjölk, och du kan - en riktig mjölkgröt. Vad är skillnaden och hur man förbereder mjölkgröt för att få maximal nytta av det?
Fel i matlagning
Om olja är svår att förstöra gröt är svårt, då någrautslagsåtgärder under beredningen av risgröt kan påtagligt påverka smaken av ris och gröt i allmänhet. I synnerhet tillåter det första felet de flesta hemmafruar i det allra första skedet av förberedelserna: tvätta ris i rinnande kallt vatten. Ris bör tvättas först i varmt och sedan i varmt vatten. Faktum är att endast varmt vatten gör det möjligt att tvätta stärkelsepulvret från spannmålen. Och bearbetning hett tar bort kornet från det ackumulerade fettet under lagring.
Det andra misstaget, som är typiskt för kockar, är det intemindre vanligt. Många somnar ris direkt i kokande mjölk. Under tiden, för att bevara de användbara egenskaperna hos risflingor måste den först kokas i vatten. På mjölk bryggs ris under mycket lång tid, vilket medför att näringsvärdet av ris och mjölk går förlorat, vilket medför att rismjölkgröt inte visar sig vara gott.
Nästa misstag så mångaälskling (antingen på grund av hennes oerfarenhet eller brådska), kan kallas dödlig. Rismjölkgröt är väldigt lurfullt. Så låt henne "pokapriznichaet" i pannan i ytterligare 12 minuter efter tillagningen. Struka gröt under ett tätt slutet lock. Tro mig, processen med släckande gröt kommer att motivera en smärtsam förväntan i väntan på resultatet. Rismjölgröt blir fräck och tät.
Flera recept
Det finns många recept för att göra mjölkgröt från ris. Låt oss börja med det mest primitiva sättet:
I kokande vatten somnar vi rent och försiktigttvättat ris. Koka ris tills det är klart, tillsätt mjölk och koka i ytterligare fem minuter vid låg värme. Och, som sagt ovan, så att rismjölgröt blir speciellt, lämnar vi det för en stund. För 50 gram ris, ta ett halvt glas vatten och mjölk - hälften så mycket. Socker och salt tillsätts till smak.
Ett annat originellt sätt är känt.matlagning ris gröt. I en djup kastrull är det nödvändigt att smälta en liten mängd smör. Häll ris där. Blanda noggrant, salta riset och skicka sedan vaniljan i pannan. Till det resulterande innehållet tillsätt mjölk. Det bör överstiga rismängden 8 gånger. Vi kokar, minimera elden, låt gröt laga mat i 20-25 minuter (utan lock). Nu, efter en naturlig 10-minuters längtan, är den underbara rismjölkgröt redo att användas.
Färsk frukt och bär kommer att lägga kryddig smak till gröt. En sådan frukost kommer inte bara att vara användbar, men också ha ett bra humör för hela dagen. Njut av din måltid!
