Eastern dish shaurma, eller - som det kallasinvånare i den tidigare Leningrad - Shaverma, av popularitet bland befolkningen långt före de ökända McDonalds kotletter i en bulle. Jämförelsen är korrekt, eftersom den också kan kallas snabbmat. Denna delikatess har kommit till vår region under en lång tid och har redan blivit en favorit delikatess av många ryssar och ett ämne av skämt och anekdoter.
Shaverma är stekt med kryddorköttstycken, placerade i en tunn armenisk lavash. För att förbättra smaken är fyllningen kryddad med olika såser. Du såg förmodligen bojkarna där denna maträtt är förberedd, och titta på de smarta rörelserna av kocken, som drömde om att lära sig att sätta ihop en shawarma i lavash är också skrymmande. Men med tanke på att bland köksapparaterna du inte har en vertikal grill som behövs för att rosta kött, ansåg de att deras dröm var orealiserbar. Och nöjda med att de ibland riskerade sin hälsa och köpte den här produkten från gatuförsäljare. Men under tiden är ingenting omöjligt, och du kan helt förbereda en shawarma i en enkel stekpanna. I artikeln hjälper vi dig att lära dig om hur man sätter in en shawarma i lavash.
När allt hindrar ingen från att du ändrassekvens av åtgärder. Titta på vad kocken gör! Han tar ett stycke kött på ett vertikalt spett och slår på grillen. När det övre lagret kött rostas skär han med en kniv. Dessa bitar males sedan på en pall. Innan shawarma omsluttas i pitabröd blandar tillverkaren kött med grönsaker, kryddor och sås. Och vi kommer att göra motsatsen - först skära köttet, och då ska vi göra alla ovanstående procedurer.
De viktigaste ingredienserna för denna maträtt ärändå tunn lavash och kött. Allt resten du kan använda, baserat på dina egna gastronomiska preferenser. Det är lämpligt att använda gröna (dill, persilja, koriander, basilika), lök och majonnäs. Men ingen hindrar dig från att lägga till Shawarma koreanska morötter, surkål, oliver och ketchup.
En bit kött (fläsk, nötkött, lamm ellerkycklingbröst) skuren i remsor. Bränn torrpannaen starkt och smörj köttet snabbt på det och rör om det hela tiden. Oroa dig inte, det kommer inte att brinna dig och hålla dig till botten av disken. Så snart det bildar en skorpa, kan du smaka salt och peppar. Denna skorpa kommer inte att låta saften flyta, och köttet kommer att vara utsökt och saftigt. Beroende på storleken på bitarna varar rostning från 7 till 10 minuter, men överdriver inte.
Innan omslaget shaurma i lavash, dessDu behöver smörja lite med majonnäs för större juiciness. Och sedan kan du antingen blanda alla andra ingredienser i skålen och sedan sätta den här blandningen på basen, eller stapla alla produkter skikt för lager. Var bara inte girig! Armenisk lavash är naturligtvis stor, men inte dimensionslös. Och föreställ dig hur man sätter in shaurma i lavash, om fyllningen för en portion inte passar i bassängen?
Efter att ha lagt ut en liten blandning på en platt kaka, klistra in deninuti sina två kanter. Du har blankt för kuvertet. Och nu börjar du bara stänga av den andra änden av röret, längs vägen, lite tryck på innehållet. Det är allt - du kan börja smaka!
