Sommaren har kommit, och det betyder att på hyllorna visade sigsaftiga, mogna och doftande tomater. Naturligtvis, i stora butiker kan de hittas när som helst på året, men för att smaka grönsakerna som odlas på vintern är mycket sämre än sommaren.
Så, vilka rätter från tomater kan kokas?
Den enklaste versionen är en sallad med tomater ochgurkor. Grönsaker tas i lika stora kvantiteter: tre färska gurkor och 3 tomater. Gurkor skärs i halva ringar, tomater - stora bitar. Säsong med salladkräm, majonnäs eller vegetabilisk olja, stänk finhackad lök och dill.
Vilka andra rätter från tomater kan kokas?på sommaren? Till exempel, kall soppa gazpacho. För matlagning behöver du: ett kilo tomater, ett par lökar, 1 st. Bulgarisk peppar, gurka och bröd för toast. Tomater läggs i kokande vatten i en halv minut. Gör på varje snitt och skala. Gurkor rengörs, skärs i stora ringar över. Vika tomaterna med gurkor i en kopp, tillsätt den skalade paprika och lök till den och slipa alla ingredienser i mixern. Bröd skärs i små kuber och torkas i ugnen i 15 minuter. Soppen hälls över plattor, saltad, ströts med grönsaker, croutoner och smaklig peppar.
Du kan göra en läcker soppa av tomater och bacon.
För att göra detta, ta 5 stora köttigatomater, 200 gr. skinka eller bacon, en lök, ett par morötter, kött eller kycklingbuljong, smör, ett par skedar mjöl, grädde, persilja och selleri. Bacon eller skinka avskalas, köttet är finhackat. Lök finhackad, lägg i en kastrull med bacon, lägga till en bit av smör och lätt stekt. Selleri skuren i tunna strimlor, morötter gnuggade på ett rivjärn, sedan lägga till dem i pannan att steka bacon och även somna i 5 minuter zazharku mjöl och all mix. Tomater skalas på samma sätt som beskrivits i föregående recept, skär köttet i små tärningar och sätta i en kastrull. Pour glas buljong skift zazharku och bringades till kokning. Efter fem minuter, tillsätt grädde, salt, persilja och peppar, täck med lock och koka minuter 8. Kall soppa serveras till bordet.
Soppa och sallad är inte de enda tomaträtter som kan lagas på sommaren. Läckra fyllda grönsaker dekorera alla festliga och inte bara festliga bord.
För denna maträtt av tomater behöver: 6 st.tomater (helst med kvistar), 100 gr. ost, ett par vitlöksklyftor, bitar av 12 oliver, vegetabilisk olja. Med en tomat skär du toppen med gröna kvistar och en sked tar ut kärnan. På en fin rivare gnugga ost, finhacka vitlök och oliver, basilika efter smak. Rör om allt med kvarvarande massa och fyll tomaterna. Smörj pannan med vegetabilisk olja, sprida de fyllda grönsakerna på den och sätt den i ugnen i 10 minuter vid medeltemperatur.
Vilka tomaträtter kan kokas? Till exempel en läcker omelett till frukost.
Det kommer att krävas:4 ägg, ett glas mjölk, tomater - 3 st., Ett par skedar av vetemjöl och en skiva ost. De tvättade tomaten skärs i kuber. Ägg är brutna i en skål, tillsätt mjölk och mjöl, rör om till homogen. Osttinder på en stor rivare. Stekpanna uppvärmd, oljad och hälld på mjölken. Tillsätt tomaterna, strö om omelet med riven ost, täck med lock och håll elden i fem minuter, varefter de tjänar till bordet.
Om du inte vet vad du ska laga med tomater,bara steka dem. Naturligtvis kan stekta tomater knappast kallas en användbar, maträtt, men de är mycket välsmakande. För matlagning måste du ta bitar av 6 stora täta tomater, peppar, salt och en skiva fläskbacon. Tomater skärs i 8 delar. Salo är uppvärmd i en stekpanna, och sedan skivas skivor på den. Sedan saltas de, pepparas, stekas på hög värme i 7 minuter och serveras till bordet.
