Frågan om hur man lagar lagman korrekt,orolig, kanske, varje älskarinna. När allt kommer omkring är detta en otroligt läcker traditionell maträtt av Centralasiatiska köket. Och eftersom det finns särskilda egenskaper för skapandet bland olika folk, presenterar vi i denna artikel flera recept.
Hur lagar man en lagman i Uzbek?
Används i detta recept är nötkött. Ingredienser för nudlar:
Mat för matlagning:
Ursprungligen bör du börja göra nudlar.För att göra detta, späd mjölet med vatten, tillsätt sedan saltet och ät degen. Om så behövs, tillsätt lite mer mjöl eller vatten för att göra degen enhetlig. Därefter sätter du den i skålen och smörjer den med lite olja, så det torkar inte ut. Efter 16 minuter, då degen står, måste du rulla ut ett tunnt ark av det, som sedan viks 16 gånger. Därefter bildar en tunn nudel, som kokas i saltvatten. Skölj sedan med kallt vatten.
Därefter ta hand om maträtten själv.För att göra detta måste du skölja och hugga grönsakerna: lök, paprika, morötter, rädisor. Skär köttet i små bitar och grädda tomaterna. Nu i pannan, stek dem i 9 minuter, lägg sedan till hackad vitlök, riven tomater och bitar av nötkött. Allt detta strö med kryddor, salt och häll buljong. Koka i ca 6 minuter över låg värme. Lägg nu potatis, skivad och ta allt till beredskap. Lägg nudlarna på plattorna och häll den beredda blandningen av buljong, grönsaker och kött. Så vi hittade svaret på frågan om hur man lagar lagman själv hemma. Slutligen strö varje servering med örter. Bon appetit!
Hur man lagar lagman i tatariska
Detta recept är berett från lammkött. Produkterna:
Recept på nudlar för lagman vi ärbeaktas i föregående recept. Du kan också köpa redan redo och koka det, om så önskas. Heta nudlar måste tvättas med vatten och blandas med två matskedar vegetabilisk olja. Och vattnet som kokas nudlar komma till hands för framtida referens, så det är nödvändigt att dränera och avsätta en stund.
Nu ska du skölja lamm och skäraskivor. Om du får feta bitar måste de läggas ut på potten, där skålen kommer att förberedas och smälta. Smaka med dem kött, lägg sedan till hackade grönsaker - peppar, lök, morötter. Skala sedan potatisarna och skär i skivor och lägg sedan i en kastrull. Efter detta krydda allt med peppar, salt och simma i ca 12 minuter. Lägg nu de revade tomaten och häll buljongen, som var kokta nudlar. När alla komponenter är färdiga ska du ta bort disken från elden. Lägg nudlarna på tallrikar och häll buljong med grönsaker och lamm. Den riktiga lagman serveras varm. När detta ska pressas på vitlöksklyftan i varje portion. Bon appetit!
Det bör också noteras några egenskaper vid beredningen av denna maträtt:
Själva processen för förberedelse av lagman ärtillräckligt flitigt och tidskrävande. Men fortfarande kan någon förbereda det, för hur man gör lagman beskrivs i detalj i den här artikeln. En unik smak och smak kommer inte att lämna likgiltiga någon av dina gäster!
