Fylld fisk på hebreiska - komplicerad imatlagningsrätt. Det har stor betydelse för sin kultur. De ger fisk till semestern - Pesach, Rosh Ashan. Vi föreslår att du läser receptet för matlagning.
Fyllande fisk på hebreiska 
För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter.
För fisk:
För buljong:
Teknik för förberedelse
1 steg
Innan du börjar laga mat behöver duVälj en mängd olika fiskar. Vissa föredrar att laga karp eller gädda. I detta recept föreslår vi att använda gädda abborre. Rensa det från skalorna, ta bort gärningarna, skära fenorna (alla utom den caudala), ta bort gillbenet. Försök att hålla huvudet från att skilja sig från kroppen. Fingrarna passerar under huden, separera den från köttet. På platsen där ryggfinnen är fastsatt, skärs med sax. Skada inte huden. Gradvis nå svansen medan du vrider huden inuti. I svansdelen, separera åsen med sax.
Steg 2
Samla alla skurnar, åsar, vågar. Gills kasta ut. Häll allt detta med vatten och laga mat på den lägsta elden. Servera buljongen, sedan spänna. Vi spacklar fisken och använder buljong för jellied.
Steg 3
Matsu häll vatten och låt suga. Nu i stormarknader finns ett stort urval av denna produkt. Du kan välja antingen färska eller saltade lökar. Klipp löken fint. Halva spara i olja, den andra lämnar råa. Separera köttet av fisk från benen, passera genom en mixer eller köttkvarn tillsammans med matzo. I hakan, sätt stekt och rålök, salt, tillsätt peppar, gröna, två ägg (rå). Blanda allt bra.
Steg 4
Vi fyller fisken med fyllning. Fyll inte för hårt. Det måste vara naturligt i storlek. I mitten lägger du två kokta och skalade ägg. I ett snitt ser detta spektakulärt ut. Dessutom håller fisken med ägg inne form när du lagar mat.
Steg 5
Fyll botten av tanken med lökskal. Lägg till hackade betor av betor, morötter, skalade hela lök, flera laurblader och paprika.
Steg 6
På grönsaken "kudde" låg fisken ner i magen. Fyll i en varm buljong. Om han inte täcker fisken helt är det okej. Salta buljongen igen, tillsätt brunt socker. Om det inte är så kan du använda bränt. För att göra detta, håll en sked socker över elden. Koka fisken med locket stängt i 2 timmar. Förlägsna skummet. Efter tiden har gått, kyla pannan, ta bara ut fisken. Titta på ditt huvud, det kan komma ifrån.
Steg 7
Rör buljongen igen, värm upp och sätt gelatin i de proportioner som anges i anvisningarna till den. På disken, sätt fisken, häll jellygen, låt den frysa. Dekorera med betor, citron och gröna.
Fisk fylld med ris 
Du kan använda ett annat recept för fyllning. För honom, ta:
Fisk gyttad, täcka med salt, kryddor. Lämna ett tag promarinovatsya. Ris försök i några minuter i kokande vatten med salt. Ta bort tomater från huden, ta bort fröna, skär i skivor. Häll saften i en separat behållare. Skär citronskal och oliver. Blanda dem med tomater. Tillsätt ris i denna blandning. Stuff fisk med resulterande massa och bitar av smör. Söm ändarna av buken. Sätt slaktkroppen på ett bakplåt, strö över resterande oliver, citronskivor, tomater. Överst med de övriga smörbitarna. Fyll fisken med ett glas vatten och tomatjuice. Tillsätt den varma peppar. Sprid ugnen, sätt en bakplåt i den. Baka, periodiskt hälla den resulterande saften, i 40 minuter.
