Biprodukter skiljer sig dessutom från en anständig smaktill ett budgetpris. Pannkakor gjorda av lever eller kycklinghjärtan, stuvade i aptitretande sås, kan bli ett bra alternativ till dyrare kött. Dessutom är de inte svårare att förbereda än malet köttbullar eller kotletter. Enkla recept utan användning av feta eller akuta ingredienser är lämpliga även för barnets kost. I ett ord är det bara nödvändigt att veta hur man gör kycklinghjärtan i sås.
Kycklinghjärtan i gräddfilssås med mushrooms
Du behöver nio hundra gram hjärtan, tre hundragram färsk mushroom, tvåhundra milliliter kräm med 10% fet eller gräddfil, två lök, salt, vegetabilisk olja, peppar. Först och främst skölj och rena slaktbiprodukter. Värm oljan i en stekpanna och stek hjärtan i ungefär en kvart i timmen. Medan de rostade, skalla och skölj löken med svampar, skär dem alla fint. Lägg i stekpannan till kyckling, salt, peppar. Häll efter sura grädde eller grädde efter ett par minuter, sätt ut i ungefär tjugo minuter. Tillsätt körsbären och lämna i fem minuter så att hjärtan är slutligen förberedda. Innan du serverar, dekorera med färska örter, använd din favoritgröt eller potatismos som sidovägg.
Ta femhundra gram biprodukter, en lök,tre matskedar gräddfil, en matsked tomatpasta, två hundra milliliter kokt vatten, en matsked mjöl, salt, peppar. Skölj och kassera kolven i kolven, skära av överflödigt fett och utskjutande kärl. Från en skarp sida skär du ett kors för att få en slags "blommor". Smaka choklad lök och steka tills det är transparent, sätt hjärtan i stekpannan och släck ca 15 minuter utan att lägga till något. Under tiden gör sås. Torka grädde och pasta i vattnet, tillsätt mjöl och rör noga och undvik klumpar. Häll i en stekpanna och rör om. Stew i ungefär en kvart i timmen och servera till bordet. Denna maträtt är ganska mjuk smak, så den är lämplig för barn. Garnera till honom välj enligt din smak.
Du behöver halva kilo biprodukter, litervatten, lök, en halv stor morot, ett par matskedar gräddfil, salt, peppar, kryddor, citron, färska gröna, smör. Salta vattnet och koka renade och tvättade kycklinghjärtan. Det tar inte mer än en kvart i timmen. Skala och hugga löken, grilla morötterna. Smörj botten på emaljskålen eller grytan med smör, sätt hjärtan i det, häll hälften av glaset av buljongen kvar från sin matlagning, tillsätt de beredda grönsakerna och skicka till ugnen. När du kokar, tillsätt surkräm, sänk värmen och låt sjuda i tjugo minuter. Fem minuter före beredskapen för kycklinghjärtan i gräddfilssås kan du lägga till kryddor och paprika och innan de serveras ska de dekoreras med färska grönsaker och tunna citronskivor.
